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Congreso Gastronómico en Extremadura
Agosto 2022
Saborea Extremadurase celebrará los próximos los días 25, 26 y 27 de octubre de 2023 el Almendralejo. La primera edición del congreso gastronómico será un encuentro inédito entre Marcas, profesionales y asistentes.
Los chefs más representativos que estarán son: Koldo Royo, Mara de Miguel, José Roldan, Israel Gata, Raquel Acosta... Además de otros de índole nacional.
El evento surge de la intención, no solo de dar a conocer el patrimonio gastronómico de Extremadura, de la mano de sus mejores profesionales autóctonos y nacionales, sino también la de promover la gastronomía Extremeña al mundo exterior.
En este sentido, Saborea Extremadura busca contribuir con la valoración, rescate y difusión del legado culinario Extremeño a nivel nacional e internacional y de esta manera, fortalecer la identidad de la cocina tradicional como un elemento diferenciador de su oferta Gastronómica y turística.
SABOREA EXTREMADURA 2023
El programa contempla 18 Ponencias de 45 minutos y 6 MasterClasses (en formato taller teórico-práctico de 4 horas de duración) y 1 mesa redonda, protagonizadas por grandes profesionales del sector gastronómico; firma de libros y la entrega por primera vez, de los premios “Saborea Andalucía” al mejor Jefe de Cocina, Director de Sala, Sumiller, Pastry Chef, Comunicación Gastronómica, Investigación e Innovación Gastronómica y al mejor “Trayectoria Profesional” de Andalucía.
El jueves 26 de octubre, tendremos la gran final del I CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN "SABOREA EXTREMADURA" en la cual participarán 6 cortadores a por los 2 premios existentes.
El día 27 de octubre de 2023 se celebrará a partir de las 21:00 horas una Cena de Gala “The Luxury Day” con un menú con sabor a Extremadura, preparado con la máxima delicadeza, con una fusión entre sus olores y sabores, maridados con nuestros mejores caldos y con música en directo.
Asimismo, habrá un área con medio centenar de stands dedicada la exposición de empresas, marcas e instituciones relacionadas con la gastronomía. Los ponentes abordarán los desafíos que afronta el sector empresarial Extremeño, sus fortalezas y necesidades, creando un punto de encuentro con miras a identificar alternativas para el aumento de la competitividad, el asociacionismo y la excelencia.
Estas ponencias de 45 minutos, pueden abordar prácticamente cualquier temática sobre Productos Extremeños, dando pie a la participación de los asistentes con rondas de ruegos y preguntas o a través de iniciativas que fomenten el debate durante la celebración.
Las MasterClasses, tendrán un carácter cultural ancestral, ya que rescataremos esas recetas en la cual Nuestras Abuelas nos dejó para que no desapareciera nuestra cultura culinaria de nuestra rica Gastronomía.
Para quienes no puedan asistir presencialmente los 3 días, está a disposición nuestro canal de televisión privado Saborea TV, desde donde será posible seguir todos los pormenores del congreso.
Un congreso con el Aval de www.afuegolento.com y www.masterclass.courses
Saborea Extremadura & Masterclass.Courses son Marcas registradas por la empresa THE LUXURY DAY SL.
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